初魚料亭鐵板燒｜無菜單料理｜高檔食材CP值高，味、視覺饗宴大滿足

若說台北有什麼CP值高，可以吃到高級食材料理的地方，『初魚料亭鐵板燒』應是榜上有名。

從龍蝦、A5和牛、干貝等等，都是我的最愛。

要先說的是，這家是須要事先訂位，且得事先匯款完成才算完成訂位程序。不過，不影響我一訪的心情。

菜單？

抱歉這裡沒有，有的就是滿滿的高級食材，等著師傅料理呢！

用餐前置服務滿不錯的，很舒服。

本來就沒菜單，所以下菜名？都是我依照食材亂取的，別當真。

相關初魚鐵板燒影片在此：

開胃菜醃蘿蔔？

應該是吧？酸酸開胃的，挺好的。我還多要了一些呢。

香煎北海道干貝佐海苔

滿滿海洋鮮味，干貝的甜味，加上海苔，佐上一點點玫瑰鹽，實在好吃！

？？魚佐魚翅

老實說，我也忘了問師傅是什麼魚？就開吃了！實在有點餓。但這魚翅，還是知道的。

生蠔佐蝦卵絲瓜

這道真的好吃！那生蠔的甜加上絲瓜的甜再加上蝦卵的鹹甜，還真有點海陸集合，一整個鮮甜不得了。我一次入口，滿滿生蠔充斥嘴內，真是大滿足！

蒸蛋佐蝦膏

這道真的滿特別的，我一直想到底哪一個是主角？應該是蝦膏吧？所以是蝦膏佐蒸蛋？

但蝦膏香氣搭配滑嫩蒸蛋，的確入口感極佳。

龍蝦肉佐大蔥蓮藕

這道我也是很愛。那彈牙的龍蝦肉身，搭配蔥油、乾煎蓮藕，有甜味蝦肉香氣也有爽口的感覺，兩種感覺互搭一起，一點也不違和。

和牛

很簡單兩個字，就是和牛，好吧多加兩個字『Ａ5和牛』。

和牛就是簡單搭配，蒜、玫瑰鹽即可。

看！它的側面富含油酯，我看了都流口水了，幸好我可以吃到！

但，只有小小的五塊，

看看自己的錢包也掏不出來更多了！哎～

美食網紅都說什麼入口即化

一試之下，好吧！是真的～真的入口即化感覺，那油酯香氣真的難忘。

牛肉蛋漢堡

別以為這很大，真的很『迷你』。聽師傅說，這牛肉是用和牛剩下碎肉絞成的，加上蛋汁做成漢堡。味道上，的確美味。我二口就吃完了。

干貝粉絲佐海苔絲

清爽口的一道菜，還行！

牛肉丁炒飯

這道就是要讓顧客吃飽的一道菜。老實說，我還真沒吃飽。以女生來說，應該到這一道菜吃完，就足飽了。男生來說，可能要多吃幾碗。

我，勇敢的跟師傅多要了二碗，囧！

也必須說，這炒飯真香啊！

甜點

初魚料亭鐵板燒感想

這食材等級及料理的美味，還真的沒話說，果如網路上說的CP值很高。

整體對我來說，是滿分的。會再訪。

初魚料亭鐵板燒店家資訊

初魚官網

泰順店地址：台北市大安區泰順街 42號

電話：02-23660792

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到底該用Google文件？還是微軟Office文件？還是用Apple Mac OS內建文書處理呢？

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Apple Music杜比音效｜教你開啟iPhone、Mac音樂身歷其境環繞音場

蘋果音樂杜比音效功能 Apple Music在今年六月開啟了杜比音效的功能。杜比音效由美國杜比公司開發的環繞聲道系統，透過編碼合成播放時還原成四聲道，達到「身歷其境」的效果。只要耳機、手機支援杜比音效，播放音樂時，上圖紅框內的『Dolby Atmos』字樣就會顯示出來！如果沒有顯示，就表示不支援。 iPhone開啟杜比音效懶人包教學要開啟杜比音效功能，有一些條件，例如 iPhone XR 或後續機型（iPhone SE 除外）還有就是要『訂閱Apple Music』。詳細請參閱這裡關於在 Apple Music 中搭載杜比全景聲的空間音訊開啟步驟一、點選『設定』中的『音樂』二、進入『音樂』後，把『杜比全景聲』，選為『永遠開啟』。這樣，它就可以讓您想要使用其他不支援自動播放的耳機。如選擇『自動』，就是要符合條件的耳機才會自動開啟杜比音效。再來，就是點選『音訊品質』三、進入『音訊品質』後，把『保真壓縮音訊』開啟。再來，就是你的選擇了。在各個不同網路環境下，是否選擇需要流量較高的數據，取得更好的音質享受。台灣手機行動電信網路幾乎都是吃到飽，速度也是很快，別猶豫！就直接開啟『高解析度保真壓縮』吧！四、最後回到『音樂』的設定畫面後，還有二個步驟。就是把『已下載的音樂』給刪除，原因是之前下載的離線音樂，都將以原來音質狀況保留，要刪除讓它自動重新下載，才能得到高品質音樂。最後，就是把『以杜比全景聲格式下載』開啟。這樣一切就搞定啦！接下來，好好戴上耳機，來Apple Music選擇杜比音效音樂，好好享受一番！ Mac開啟杜比音效懶人包教學一、開啟『音樂』應用程式，點選上方音樂中的『偏好設定』。二、先選擇『一般』。把『下載杜比全景聲』打勾。三、再來選擇『播放』。勾選『保真壓縮音訊』，並在『串流』及『下載』中，下拉選擇你要的音質。還是老話，沒什麼好考慮的，直接選擇『高解析度保真壓縮』就對了！最後，在下方的『杜比全景聲』中選擇『永遠開啟』或是『自動』。差別就在於你的設備是否自動支援杜比音效了！有支援設備，就『自動』開啟，沒有支援設備就強迫開啟，選擇『永遠開啟』。最後帶上你的耳機好好聆聽音樂吧！在播放後，上方會顯示音訊品質。 Apple Music杜比音效結論開啟杜比音效後的Apple Music的確效果很棒！連我這個音樂凡夫

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Macbook內建免費應用，竟然比付費軟體還好用？到底有哪些值得推薦App呢！

Macbook從Ｍ1晶片開始，就是大叔最愛的筆記電腦了！大叔利用它紀錄生活、從事部落格撰寫、社群經營、影片剪輯及其它休閒娛樂。搭配大叔手中iPhone及iPad，簡直就是如虎添翼，設備間資料轉移、同步十分輕鬆。大叔的Macbook也沒安裝很多其它非內建的App，就只是像Line、IINA播放器、Google雲端硬碟、Chrome、Hyread、剪映等等，大概就是這樣。什麼原因需求如此少呢？答案就是，Macbook內建的軟體真的足夠使用了！需求自然變少。到底有哪些App值得大叔推薦呢？底下一一說明：無邊記備忘錄行事曆及提醒事項 Pages/Numbers/Keynote｜文書工具預覽程式其它無邊記這是一個『白板』App。顧名思義，就是『畫板』是無限大的，可以任意的塗鴉、紀錄。舉凡文字、形狀、線條、照片、影片、連結、便條紙都可以一一加入『無邊記』的白板中。大叔一般用無邊記，隨寫腦袋中的想法概念，將這些各個單一的想法寫在白板上，一一邏輯拼湊起來，這些拼湊起來的靈感，都會成為大叔撰寫文章的內容、社群經營的方向、或是影音剪輯的大綱等等。用法基本上是Macbook上鍵盤加入文字、圖片、截圖、連結。出門時候，利用iPad手寫筆關聯性。或加入突來的靈感。基本上，無邊記功能雖然比起付費白板App陽春些，但重點就是『很夠用』。備忘錄備忘錄這個內建App，可以說是Apple生態系中重要一個App。大叔天天使用，從無間斷。所有的備忘資訊，大叔都會做『分類』。根據每一個『分類』下，去紀錄不同的資訊。例如：寫日記、帳號密碼、掃描收據繳費單、名片、網路資訊收集、寫作資料整理、影片大綱、腳本等等。而且，備忘錄有滿多實用整合功能，例如按住 Control 鍵並按一下時間，然後選擇「製作行程」來製作行事曆行程或是提醒事項。行事曆及提醒事項這兩個App會放在一起推薦，是因為大叔幾乎是用行事曆取代提醒事項。在大叔的日常實際使用途上是無太大區別。或許是大叔用途少少，所以區別不大。所有的事項安排有時間上限制的，大叔都會上『行事曆』安排紀錄。事件無時間限制的，就會安排在『提醒事項』上。但，『提醒事項』也是可以加入『時間日期』來提醒的。所以，以上僅是大叔個人使用方法。基本上，時間管理是日常生活很重要的一環，所以大部分的事項，大叔都會自我限制時間，來達到自律的效果。因

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Ｍac新手常用的快捷鍵、技巧｜學起來！Mac操作得心應手的懶人包

Ｍac新手的我我是一位Mac新手，一個用了Windows20年以上，轉用Ｍac。就在今年M1晶片出現，加上我有影音文字創作的需求，我轉向了Mac懷抱。剛開始，我真的很不習慣，軟體的應用及部分鍵盤使用邏輯，的確打亂了我原有的工作效率。我試著在網頁上尋找過去習慣的解答，說起來好笑，我第一個尋找的就是，『到底要怎麼剪下、貼上、複製啊？』連『最基本』的我都不會。慘啊！這裡先給新手一個小觀念，Mac的『拷貝』等於Win的『複製』， Mac的『複製』類似Win的『複製加貼上』，Mac的『製作替身』類似Win的『製作捷徑』。推薦常用快捷鍵我以自身學習半年來，常用於工作上的快捷鍵，提供給大家。讓大家不用再煩惱！也能儘快適應、效率接軌。 1、剪下、複製、貼上 Command-X：剪下所選項目，然後拷貝到「剪貼板」。 Command-C：將所選項目拷貝到「剪貼板」。這也可以用在 Finder 的檔案上。 Command-V：將「剪貼板」的內容貼上目前的文件或 App 中。這也可以用在 Finder 的檔案上。 2、全選 Command-A：選取所有項目。 3、鎖定螢幕 Control-Command-Q：立即鎖定螢幕。適用於每一次離開座位必做的安全措施。 4、儲存 Command-S：儲存目前文件。避免任何的意外發生。Ｍac專用的快捷鍵 1、全螢幕截圖使用 Shift-Command-3 2、可自選範圍截圖使用 Shift-Command-4 會出現十字游標，讓你可以選取範圍截圖。自己常用鍵盤鍵 1、Fn 鍵這個可以立即召喚出表情符號表，對於寫作、回覆訊息來說，超級實用的。 2、F4🔍鍵這個我常用來搜尋文件，它會從裡到外給你搜尋出來，十分方便。用過後，愛不釋手。常用小技巧-Mac如何錄製iPhone的畫面 1、將iPhone接上Mac 2、打開QuickTime 3、在螢幕最上方的功能區，確認是QuickTime功能區表後，點選『檔案』，再點選『新增影片錄製』。 4、選擇你iPhone的手機名稱，即可完成。這個技巧，可以錄製手機上面的各項操作，也可以利用Shift-Command-4截圖你所需要的畫面後製呢！是不是很方便。結論我常用的快捷及技巧，大概就是上述的幾個。其它，我大多是利用Mac標準鍵盤上的功能，即可完成。如聲音大小、螢幕亮度、繼續

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味奇香烤鴨莊｜Uber外送｜平價烤鴨的好選擇，美食鴨肉讓你吃得爽

看完『唐伯虎點秋香』的烤雞翅膀畫面，突然間，我很想吃『烤鴨』！二話不說，趕緊打開外送平台Uber神器，搜尋『烤鴨』二字，結果一籮筐出來。考慮荷包，當下就訂這家『味奇香烤鴨莊』的整隻烤鴨，加上高麗菜炒鴨架。 UberEat烤鴨外送價格 PS：為什麼會出現簡體字呢？我也不知道，去問UberEat吧！會訂這一家最最最重要是它的價格，其次就是它似乎是以前永和的名店，不過網路評價說換人味變。我是從來沒吃過，所以沒差，從零開始。之前吃過『享鴨』、『萬珍樓』、『陶然亭』，但沒吃過『頤宮』。但上述烤鴨價格都比這家貴多了！本身不愛吃辣，所以通通點不辣。一鴨二吃下訂至外送員到達，大約是45分鐘，畢竟是晚餐忙碌時段。我可以接受。整體的包裝算是完整的。沒有外漏。打開包裝後就可以看到是一鴨二吃。附上兩份餅皮、兩份三星蔥、及兩包醬。應該是全隻關係，半隻應該上述只有一份。三星蔥感覺新鮮的，還聞得到陣陣蔥香。烤鴨醬包看網路上說是甜醬，我也是第一次，等下開包來點評。烤鴨試吃點評二話不說，先來試吃鴨肉部分。餅皮的確是平價的水準，不夠薄，且有點黏著了，應該是蒸好後沒有每一片隔離散熱，導致餅皮相互黏住。鴨肉也是平價水準。片鴨皮部分，是一般烤鴨燒臘店的水平，沒有脆、薄。肉質部分，倒是還可以。混搭餅皮加上兩片沾好醬料的片鴨，放上三星蔥，包裹後，一口放入嘴中。的確夠味，鴨肉和蔥醬混搭後，鴨油順著餅皮，化入口內，不錯吃！不像網路點評會死鹹，有可能是我沒加辣吧？高麗菜炒鴨架換吃這部分。挑一個炒鴨架，啃咬。覺得整體味道有炒進去，搭配高麗菜，的確香甜許多。鹹度個人覺得剛好。有一定的水平。味道很香，我忍不住又多啃了幾塊。結論這家『味奇香烤鴨莊』的烤鴨，就是一般燒臘店烤鴨的水平，當然不如之前吃過的北京片鴨、櫻桃片鴨等，皮就是烤的有香但鴨油未鎖住內部，也不夠脆。餅皮未做好蒸好後片片薄、乾、分離、餅皮香等等事後保護措施。炒鴨架部分我就覺得不錯了！但這價格，整體來說是剛剛好。提供給想吃烤鴨，又不想花太多錢的饕客享用。 PS：去店外帶，有比Uber便宜？味奇香烤鴨莊資訊地址：105台北市松山區南京東路五段370號營業時間：上午10:30 - 下午08:20 電話：02-8787-2527 延伸閱讀饞哭了煎餅果子｜Uber外送｜好吃滿足、餡料豐富，平價

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Google相簿替代方案｜完全免費？｜安全、方便｜一次搞懂懶人包

Google相簿『養、套、殺』策略終於在2021年6月開始生效了。過去習慣將自己相片、影片存入Google相簿的人，勢必可能會付出一筆『保護費』給Google? 大叔是iPhone的使用者，也是數位創作者，剛好有多年雲端空間實戰經驗。相關Google雲端、OneDrive雲端、自建NAS雲端、icloud雲端，目前自身都是付費使用者。將以親身使用狀況，來為各位分析個人的使用心得。 iCloud雲端之前有針對iPhone使用者寫了這篇解決手機空間不足問題的導引文。『Mobile Tips』｜Solve The Problem of Insufficient Photo Capacity of iPhone at One Time! Safe｜Relatively Reliable, and Many Other Advantages 使用iCloud雲端是iPhone使用者最好的解套方式。只是它免費只給5GB，很小氣！但，它不僅可以迅速幫你備份相片、影片，還可以備份你所有蘋果設備內的資料與設定。就是手機換新一代的話，直接用iCloud就可以無縫接軌還原｜轉移了！只是它有一個我覺得不好的地方，就是放在iCloud雲端的檔案，每次要使用時，都可能要再下載才能開啟（因為它會自動幫你上傳到雲端，節省手機空間），要是檔案稍大，就真的很麻煩，要等待！台灣目前iCloud費用｜每月 Google雲端這是我覺得非iPhone手機使用者，最好的雲端選擇，沒有之一。當然，如果是iPhone使用者，也可以和iCloud並用。它除了有iCloud的備份優點外，最讓我無法割捨的是，它的串流技術！怎說呢？不管是OneDrive或是iCloud，當你打開雲端硬碟檔案時，都會有下載的延遲時間，端看雲端檔案大小及網路速度，往往都是等等等等。但，Google雲端，好神奇的，不知道是它的什麼黑科技技術，只要點進去，不管檔案是多大，都能快速的打開，尤其是觀看好幾GB大的影片，依然『滑順』啊！更不要說是一般PDF或是WORD文件，更是接近即時。在筆電桌機上，安裝『Google雲端硬碟』軟體，更是能感受到它的威力。就跟多了一顆硬碟在你電腦上一樣，你幾乎感受不到，它是『雲端』硬碟。 Google One 雲端儲存空間價格連結 Google One的價格表｜每月 OneDrive

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臺灣文學基地｜文青必訪｜台北捷運景點勝地｜台北市假日休閒好去處

造訪台灣文學基地交通路線這週末趁著天氣好，搭著捷運板南線，探訪口袋目標—台灣文學基地台灣文學基地的主入口位於濟南路二段和泰安街的交叉口從捷運忠孝新生站５號出口步行約６分鐘抵達外牆上掛放著台灣著名文學家詞句木板而大門口前的地上，有一塊風景指標地磚，別錯過！今日一到門口就看到市集市集內有販售各式文學書籍也有手工卡片、飾品高大的樹木聳立在老舊建築物旁，似乎在訴說著過往的故事門口入內第一棟建築物就是遊客中心及悅讀館，館內日式建築氣息濃厚，坐在這兒，看著外面庭院，格外舒服。再往內走，就放置著大人小孩的繪本故事的小型閱讀空間基地中連續橫列的三棟建築物，分別是展覽廳、創作坊、文學厝，其外就是放空廣場三棟建築物平時會有展覽，其中創作坊目前可以讓遊客進入稍作歇息思辨的咖啡廳，載滿了過去與現在文學的交互激論這裏介紹著過去的街道建築歷史照片建築外的市集也是很熱鬧，剛好遇到小島甜點工作室，順手買了鹹派職人手沖咖啡，格外好喝！對了！這兒有進駐平安京，來自京都的抹茶滋味，有典藏桂圓磅蛋糕、經典水果磅蛋糕，建議要先預訂座位。來這兒，帶著一本書，一個放鬆心情，可以讓你舒閑一整個午後。參觀資訊臺北市中正區濟南路2段27號（近金山南路）每週一休館每週二至週日 AM10:00 - PM18:00 免費參觀公車 211、222路線－濟南金山路口站 606、214路線－金山泰安街口站平安京Matcha One 捷運忠孝新生站5號出口沿新生南路右轉沿濟南路二段營業時間：週三～週一 (週二公休) 平安京Matcha One 營業時間：週三～週一 (週二公休) 延伸閱讀艋舺龍山寺｜台北旅遊國定古蹟，人文美食豐富景點，求個姻緣月老籤台南深緣及水善糖文化園區｜曲水流觴茶點及免門票親子美食旅遊景點千巧谷牛樂園牧場｜雲林免費入園親子旅遊，餵牛、餵魚休憩好去處琉璃仙境｜彰化旅遊休閒農場，網美、情侶、婚紗拍攝絕美勝地 Xpark水族館｜吃喝玩樂攻略｜桃園青埔一日親子遊懶人包剝皮寮歷史街區｜跨時代記憶建築人文風貌，台北親子一日旅遊好去處星乃珈琲店Hoshino Coffe｜日本超人氣窯烤舒芙蕾、星乃冰咖啡｜復古懷舊店面風格，帶你秒飛日本 Daylight光合箱子｜悠閒、簡單、自然的早午餐，美好一天開始話室Coffee Break｜桃園青埔美學輕食咖啡｜家

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