看完『唐伯虎點秋香』的烤雞翅膀畫面,突然間,我很想吃『烤鴨』!
二話不說,趕緊打開外送平台Uber神器,搜尋『烤鴨』二字,結果一籮筐出來。考慮荷包,當下就訂這家『味奇香烤鴨莊』的整隻烤鴨,加上高麗菜炒鴨架。
UberEat烤鴨外送價格
PS:為什麼會出現簡體字呢?我也不知道,去問UberEat吧!
會訂這一家最最最重要是它的價格,其次就是它似乎是以前永和的名店,不過網路評價說換人味變。我是從來沒吃過,所以沒差,從零開始。
之前吃過『享鴨』、『萬珍樓』、『陶然亭』,但沒吃過『頤宮』。
但上述烤鴨價格都比這家貴多了!
本身不愛吃辣,所以通通點不辣。
一鴨二吃
下訂至外送員到達,大約是45分鐘,畢竟是晚餐忙碌時段。我可以接受。
整體的包裝算是完整的。沒有外漏。
打開包裝後就可以看到是一鴨二吃。
附上兩份餅皮、兩份三星蔥、及兩包醬。應該是全隻關係,半隻應該上述只有一份。
三星蔥
感覺新鮮的,還聞得到陣陣蔥香。
烤鴨醬包
看網路上說是甜醬,我也是第一次,等下開包來點評。
烤鴨試吃點評
二話不說,先來試吃鴨肉部分。
餅皮
的確是平價的水準,不夠薄,且有點黏著了,應該是蒸好後沒有每一片隔離散熱,導致餅皮相互黏住。
鴨肉
也是平價水準。片鴨皮部分,是一般烤鴨燒臘店的水平,沒有脆、薄。
肉質部分,倒是還可以。
混搭
餅皮加上兩片沾好醬料的片鴨,放上三星蔥,包裹後,一口放入嘴中。
的確夠味,鴨肉和蔥醬混搭後,鴨油順著餅皮,化入口內,不錯吃!
不像網路點評會死鹹,有可能是我沒加辣吧?
高麗菜炒鴨架
換吃這部分。挑一個炒鴨架,啃咬。
覺得整體味道有炒進去,搭配高麗菜,的確香甜許多。鹹度個人覺得剛好。有一定的水平。
味道很香,我忍不住又多啃了幾塊。
結論
這家『味奇香烤鴨莊』的烤鴨,就是一般燒臘店烤鴨的水平,當然不如之前吃過的北京片鴨、櫻桃片鴨等,皮就是烤的有香但鴨油未鎖住內部,也不夠脆。
餅皮未做好蒸好後片片薄、乾、分離、餅皮香等等事後保護措施。
炒鴨架部分我就覺得不錯了!
但這價格,整體來說是剛剛好。
提供給想吃烤鴨,又不想花太多錢的饕客享用。
PS:去店外帶,有比Uber便宜?
味奇香烤鴨莊資訊
地址:105台北市松山區南京東路五段370號
營業時間:上午10:30 - 下午08:20
電話:02-8787-2527